Книги
чёрным по белому
Главное меню
Главная О нас Добавить материал Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Археология Архитектура Бизнес Биология Ветеринария Военная промышленность География Геология Гороскоп Дизайн Журналы Инженерия Информационные ресурсы Искусство История Компьютерная литература Криптология Кулинария Культура Лингвистика Математика Медицина Менеджмент Металлургия Минералогия Музыка Научная литература Нумизматика Образование Охота Педагогика Политика Промышленные производства Психология Путеводители Религия Рыбалка Садоводство Саморазвитие Семиотика Социология Спорт Столярное дело Строительство Техника Туризм Фантастика Физика Футурология Химия Художественная литература Экология Экономика Электроника Энергетика Этика Юриспруденция
Новые книги
Цуканов Б.И. "Время в психике человека" (Медицина)

Суворов С. "Танк Т-64. Первенец танков 2-го поколения " (Военная промышленность)

Нестеров В.А. "Основы проэктирования ракет класса воздух- воздух и авиационных катапульных установок для них" (Военная промышленность)

Фогль Б. "101 вопрос, который задала бы ваша кошка своему ветеринару если бы умела говорить" (Ветеринария)

Яблоков Н.П. "Криминалистика" (Юриспруденция)
Реклама

Печное отобление малоэтажных зданий - Школьник А.Е.

Школьник А.Е. Печное отобление малоэтажных зданий — М.: Высшая школа, 1991. — 160 c.
ISBN 5-06-001305-7
Скачать (прямая ссылка): pechnoeotopleniemaloetajnih1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 62 63 64 65 66 67 < 68 > 69 70 71 72 73 74 .. 97 >> Следующая

22
117
Расход материалов
Кирпич керамический, шт........................... 1100
Глина обыкновенная, м3 . . . . .......... 0,4
Песок, м3......................................... 0.28
Колосниковая решетка 250 х 250 мм, шт......... I
Колосниковая решетка 380 х 250 мм, шт......... 1
Задвижка, шт...................................... 2
Вьюшка диаметром 230 мм, шт................... I
Продолжение
Дверки, шт.:
топочная 250 х 255 мм......................... 2
поддувальная 250 х 140 мм..................... 2
вентиляционная (на дымовой трубе) .... 2
прочистная 130x140 мм......................... 1
Водогрейная коробка 500 х 120x280 мм, шт. ... 1
Плита двухконфорочная 400 х 700 мм, шт............. 1
Заслонка 450 х 350 мм, шт.......................... 1
на стр. 202.
ГЛАВА XI ПЕЧИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ И ЗАПАРКИ КОРМОВ
§ 65. ТИПЫ УСТРОЙСТВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ пищи
Устройства, предназначенные для приготовления пищи и выпечки небольшого количества мучных изделий, называют кухонными плитами (очагами). Плита — наиболее распространенный хозяйственный прибор универсального типа, повсеместно распространенный в сельской и городской местности. По виду использования топлива кухонные плиты делятся на газовые, электрические и твердотопливные. В индивидуальных хозяйствах наиболее широко применяют плиты, работающие на дровах и углях.
По способу производства кухонные плиты бывают индустриальные (металлические), изготовляемые в заводских условиях, и неиндустриальные (кирпичные), возводимые непосредственно в строящемся доме, а также полуиндустриальные, конструкцию которых частично выполняют на заводе (каркас, облицовка, топочная гарнитура), а завершающие операции (футеровка) — на строительстве. Применение индустриальных плит сокращает период возведения и ввода в эксплуатацию жилых домов, так как при этом функции печника сводятся лишь к кладке дымовых труб (в случае отсутствия каналов в стенках) и монтажу готовых изделий.
Современные индустриальные кухонные плиты, работающие на твердом топливе, отличаются хорошим внешним видом и многофункциональностью. В сочетании с обогревательным щитком они служат для отопления помещений, примыкающих к кухне, нагрева воды, выпечки и термообработки продуктов питания. Духовой шкаф плиты оборудуют смотровым окном и термостатом, с помощью которых следят за процессом выпечки. Наружные и внутренние поверхности металлических плит покрывают эмалью, что позволяет поддерживать их на высоком гигиеническом уровне. На рис. 127, а изображена плита полной заводской готовности, соответствующая лучшим мировым образцам кухонных очагов, изготовляемая в Финляндии.
Варочный настил 1 (рис. 127,6), изготовленный из листовой стали, содержит две конфорки, снабженные со стороны топки выступающими ребрами, кото-
рые интенсифицируют тепловосприятие настила. В конструкции предусмотрены четыре газоотводяших патрубка 2, позволяющие присоединить плиту к дымо-
Рис. 127. Кухонная плита полной заводской готовности, работающая на твердом топливе (Финляндия): а — общий вид, б — элемент плиты; 1 — варочный настил, 2 — патрубок, 3 — ограждение, 4 — боковая поверхность, 5 — топливник, 6 — дверки, 7 — решетка, S — порог, 9 — зольниковая коробка, 10 — полость, 11 — термометр, 12 — окно, 13 — духовой шкаф, 14 — кран, 15 — водогрейная коробка, 16 — переключатель
118
вой трубе в любом положении. Выступающее за горячую плоскость ограждение 3 предотвращает случайные ожоги лиц, обслуживающих плиту. Боковые поверхности 4 выполняют из эмалированной цветной тонколистовой стали, под которой проложен теплоизоляционный слой минеральной ваты толщиной 30 мм.
Главный элемент плиты — топливник 5, выполненный из стали толщиной 6 мм, футерован огнеупорным кирпичом. Топливник и -зольник снабжены дверками 6, в которые вмонтированы приточные решетки 7. Решетками регулируют количество воздуха, поступающего на горение топлива.
» Со стороны дверок топливник содержит порог 8, предотвращающий выпадение горящих углей на пол. Зола от сгоревшего топлива накапливается в коробке 9, которую можно легко вынимать. В нижней части плиты образована полость 10 для хранения кухонных приспособлений. На смотровом окне 12 духового шкафа 13 установлен термометр 11, регистрирующий температуру. В случае необходимости температура духового шкафа может быть снижена путем изменения направления движения горячих газов. Пользуясь переключателем 16, поток продуктов сгорания может быть направлен или на духовку, или под варочный настил. В нейтральном положении переключателя 16 настил и шкаф обогреваются одновременно.
Плиту оборудуют водогрейной коробкой 15 вместимостью 15 л. Водоотбор осуществляется с помощью крана 14.
До установки индустриальной плиты печник должен проверить состояние дымового канала грубы и наличие в ней тяги, уложить на пол подтопочный лист.
Промышленное производство кухонных плит развито еще недостаточно широко. Поэтому в настоящее время используют кирпичные плиты, перекрытые чугунными-варочными настилами. Существует несколько конструкций такого оборудования: пли га с духовым шкафом и кормозапарочным котлом; плита с духовым шкафом, котлом и обогревательным щитком;-плита с духовым шкафом и водогрейной коробкой; плита со змеевиком и др.
Предыдущая << 1 .. 62 63 64 65 66 67 < 68 > 69 70 71 72 73 74 .. 97 >> Следующая