Книги
чёрным по белому
Главное меню
Главная О нас Добавить материал Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Археология Архитектура Бизнес Биология Ветеринария Военная промышленность География Геология Гороскоп Дизайн Журналы Инженерия Информационные ресурсы Искусство История Компьютерная литература Криптология Кулинария Культура Лингвистика Математика Медицина Менеджмент Металлургия Минералогия Музыка Научная литература Нумизматика Образование Охота Педагогика Политика Промышленные производства Психология Путеводители Религия Рыбалка Садоводство Саморазвитие Семиотика Социология Спорт Столярное дело Строительство Техника Туризм Фантастика Физика Футурология Химия Художественная литература Экология Экономика Электроника Энергетика Этика Юриспруденция
Новые книги
Цуканов Б.И. "Время в психике человека" (Медицина)

Суворов С. "Танк Т-64. Первенец танков 2-го поколения " (Военная промышленность)

Нестеров В.А. "Основы проэктирования ракет класса воздух- воздух и авиационных катапульных установок для них" (Военная промышленность)

Фогль Б. "101 вопрос, который задала бы ваша кошка своему ветеринару если бы умела говорить" (Ветеринария)

Яблоков Н.П. "Криминалистика" (Юриспруденция)
Реклама

Сельское хозяйство на Руси в период образования Русского централизованного государста - Кочин Г.Е.

Кочин Г.Е. Сельское хозяйство на Руси в период образования Русского централизованного государста — Москва, 1960. — 469 c.
Скачать (прямая ссылка): selskoehozyaystvonarusivperiod1960.djvu
Предыдущая << 1 .. 100 101 102 103 104 105 < 106 > 107 108 109 110 111 112 .. 232 >> Следующая


Хмельники встречаются в документах Севера,588 но нет никаких оснований считать, что выращивание хмеля в огородах-хмельниках ограничивалось Севером, даже если принять во внимание, что хмель мог собираться и в дико произраставших в лесу хмельниках.589 Хмель, необходимый при варке пива, был распространен повсеместно. Он был важным товаром как для впут-

5S5 Д. II. ГІ р я и и in н и к о в. Частное земледелие, стр. 507—571; СГ> № (147$)—1480 гг.) (Корельский берег); СГКЭ, № 08 (1531—1532 г.) (ДвиIlCHllii уезд)-

ш Л СЭЛ I, №№ 71, 328 (конопляник).

587 См.: Материалы, указатели к словам «конопля», «семя конопляное»; также см.: Л. М. Гневу ш е іі. Очерки..., стр. 201—207.

г'88 Шахм., №№ 45, 52, 50, 00—92; СГКЭ I, №№ 52, 01; ЦГАДА ф. 1187, № 2 (1529 г., Іі.-Устюг).

589 ЛСт., №№ 30 (Звенигородский уезд), 82 (1509 г., Пошехонье); АФЗ I, N° 100 (Звенигородский уезд). — В последнем документе записано: «И яз князь Юрий Иванович... рыбы ловити не велел, а в Оксиньинском лесу и в болоте хмелю брать и дров и хворосту сечи не велел». В лесу указаны хмельники; см.: ІІІахм., №№ 45, 90—92.

214> ренней, так и для внешней торговли.590 Он фигурирует рядом со льном в договорных грамотах Новгорода с князьями в числе немногих товаров, в отношении которых указан размер таможенной пошлины.591 Летописная запись Псковской летописи указывает на очень большое колебание цен на хмель за весьма короткий промежуток времени.592 По-видимому, хмель был товаром, пользовавшимся большим спросом за рубежом. Он отмечается повсеместно в натуральном оброке во всех пятинах Новгородской земли.593 Можно думать, что так же широко разводился и собирался хмель и в Псковской земле и в Северо-Восточной Руси.

Разбирая материал об огородах, мы имели в виду в первую очередь огороды в хозяйствах земледельцев, обслуживавшие их собственные запросы. Указания продукции огородничества в Таможенной грамоте и записи (пусть они и поздние) в расходных книгах монастырей о частых покупках овощей, огородных семян и т. п. позволяют считать, что огородничеством занимались специально и для производства товара на рынок.

Следует еще особо указать на огороды в усадьбах феодалов.

Существование благоустроенных больших огородов и садов у крупных землевладельцев (у князей, бояр, иерархов церкви, у монастырей) доказывает наличие среди слуг и холопов у крупных светских феодалов, — и прежде всего у князей великих и удельных, —- специалистов «огородников» и «садовников». Их работа в садах и огородах велась в одном плане, с единой целью — удовлетворить большие запросы своих высоких хозяев, «государей».594 Огородники как «мастеры» высоко ценятся «государями». О них мы находим указания в ряде договорных грамот (докончаний) великого князя Василия Дмитриевича с серпуховским князем Владимиром Андреевичем, с серпуховско-боровским князем Василием Ярославичем 595 и в духовных Верейского князя Михаила Андреевича и князя Ивана Юрьевича Патрикеева.596

Вероятно, результатом умелой работы этих огородников являются выращиваемые «с особой заботливостью и усердием» вкус-

590 ACt., № 08 (Белозерская таможенная грамота).

591 ГВНП, №№ 1, 2, 3, 0—20 (1204—1471 гг.) и др.; Русско-ливонские акты, собранные К. Е. Паньерским. СПб., 1808, стр. 45; ДПЛ, стр. 3.

592 Во второй Псковской летописи под 1407 г. записано: «А хлеб бог дал тое лето во Пскове дешев...; толко был хмель силио дорог по 00 денег ползобение; толко того было не на велико время... а он ссел, и по 15 денег зобпица хмеля доброго; тако же было и в Повегороде» (ПЛ 2, стр. 164).

593 Материалы под словом «хмель»; А. М. Г н е в у iu е в. Очерки..., стр. 201—207.

594 С. В. Б а X р у ш и н. Княжеское хозяйство XV и первой половины XVI в. Сб., посвящ. В. О. Ключевскому, M., 1909, стр. 563—004 (см. особенно стр. 568—5G9).

595 ДДГ, №№ 13 (стр. 39), 27 (стр. 71), 45 (стр. 121, 134, 137, 140), 50 (стр. 171, 174), 58 (стр. 182—186).

596 ДДГ, №№ 80 (стр. 306, 308), 86 (стр. 346).

215> ные дыни в Москве, приводившие в восторг Г. Герберштейна и других иностранцев. Для выращивания таких дынь и других овощей устраивались высокие грядки, в изобилии применялся навоз, следили, чтобы растениям не мешало излишнее тепло и влага и чтобы не пострадали они от холода.597 С. Герберштейн писал о том, что было в первой четверти XVI в. Описанные же им благоустроенные огороды в имениях феодалов со столь высокой по качеству продукцией появились намного раньше XVl в. Вероятно, и «огородники и мастеры», упоминающиеся в договорной великого князя Василия Дмитриевича (1390 г.), были также большими умельцами в своем деле.

Крупные феодалы, обеспечивая себя садами, имели и специалистов по уходу за ними. В духовных и договорных грамотах великих и удельных князей обычны указания на сады и садовников. В духовной серпуховского князя Владимира Андреевича упоминаются Бутов сад, Терехов сад, Гичаков сад в Москве. Названия этим садам, по-видимому, присвоено по их устроителям.598 В документах сообщается и о других садах в Москве и во многих городах,599 в монастырских владениях при монастырях и в селах.
Предыдущая << 1 .. 100 101 102 103 104 105 < 106 > 107 108 109 110 111 112 .. 232 >> Следующая