Книги
чёрным по белому
Главное меню
Главная О нас Добавить материал Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Археология Архитектура Бизнес Биология Ветеринария Военная промышленность География Геология Гороскоп Дизайн Журналы Инженерия Информационные ресурсы Искусство История Компьютерная литература Криптология Кулинария Культура Лингвистика Математика Медицина Менеджмент Металлургия Минералогия Музыка Научная литература Нумизматика Образование Охота Педагогика Политика Промышленные производства Психология Путеводители Религия Рыбалка Садоводство Саморазвитие Семиотика Социология Спорт Столярное дело Строительство Техника Туризм Фантастика Физика Футурология Химия Художественная литература Экология Экономика Электроника Энергетика Этика Юриспруденция
Новые книги
Цуканов Б.И. "Время в психике человека" (Медицина)

Суворов С. "Танк Т-64. Первенец танков 2-го поколения " (Военная промышленность)

Нестеров В.А. "Основы проэктирования ракет класса воздух- воздух и авиационных катапульных установок для них" (Военная промышленность)

Фогль Б. "101 вопрос, который задала бы ваша кошка своему ветеринару если бы умела говорить" (Ветеринария)

Яблоков Н.П. "Криминалистика" (Юриспруденция)
Реклама

Сельское хозяйство на Руси в период образования Русского централизованного государста - Кочин Г.Е.

Кочин Г.Е. Сельское хозяйство на Руси в период образования Русского централизованного государста — Москва, 1960. — 469 c.
Скачать (прямая ссылка): selskoehozyaystvonarusivperiod1960.djvu
Предыдущая << 1 .. 107 108 109 110 111 112 < 113 > 114 115 116 117 118 119 .. 232 >> Следующая


670 П. П. JI е в а ш е в а. Сельское хозяйство, стр. GO—73.

671 ПНЛ, стр. 480; Устав св. великого князя Владимира о церковных судах и о десятинах. Пгр., 1915, стр. 18, 19, 51, 09.

672 СГКЭ I, №№ 12, 18, 24, 2(5, 29, 32; Шахм., №№ 3, 12, 19; Мух., стр. 594, 597; IlLu., №№ XXV, XXVI.

673 ОГКЭ II, № 89 (Белоозеро); ДСт., № 30 (Звенигородский уезд); АСЭИ I, №№ 523 (Костромской уезд), 543 (Дмитровский уезд), 041 (Переяславский уезд); АФЗ 1, №№ 2а (Юрьевский уезд), 258 (Костромской уезд); АСЭИ III, №№ 50, 247.

674 АСЭИ II, № 543; ОГКЭ III, стр. 3(5; ЦГАДА, ф. 281 (ГКЭ), № 3729/17 (но Дмитрову); ф. 1203, Когшйная книга Снасо-Ефимьевского монастыря, л. 709 о Г».

675 ATP, № 29, стр. 19; ЦГАДА, ф. J203, Копийпая книга.... Правая I1Paмота, лл. 703—700.

15*

227 чтобы добиться полного обмолота зерна. Высушенные снопы раскладывались рядами по ровному, хорошо утрамбованному току в гумне и обмолачивались цепами. Летописец образно рисует картину молотьбы: «В лето 6975... ставяся езеро Ростовское нача выти; бысть того по две недели, и ночи люд ем по граду не даде спати, как в шестере молотят или в осмере и напосле про-тяжено застучит.. .».676

Молотьба в овине на гумне падала на самые ранние утрен-пие часы, и соседям хорошо было слышно, как стучат поочередно цепы всех принимающих участие в молотьбе. В привычном для всех шуме по очередности удара цепов, по ритму можно различить, сколько молотит человек, и в летописи указано — «шестеро» ИЛИ «восмеро»:

Картина, вызываемая летописцем в воображении читателя, интересна не только живостью передачи завершающего этапа полевых работ; приведенная летописцем картина молотьбы на гумне такова, что, не задумываясь, ее можно поставить рядом с тем, что было в деревне XIX в. Жизнь и работа на гумне и в овине в XV в. ничем не отличались от той же работы в дореволюционной деревне XIX и даже XX в. Предварительная сушка хлеба в овине перед обмолотом считалась необходимой, необходимы были и овины. Овин был мерой для обмолачивания сжатого хлеба. Это была бытовая счетная единица, различная по величине для разных мест, но часто упоминающаяся.

К овину примыкало гумно (гуменник, огуменник). Крытое гумно служило местом хранения хлеба (необмолоченного) и соломы. В одной из судных грамот свидетели показывают: «... а ключник жито делил с половники на гумне». В порядной грамоте сказано: «Жито делити с гумна, а сено копнами».677 Гумна были местом производства многих работ по уборке, обработке и по организации хранения зерновых хлебов.678 Гумна появились, вероятно, раньше овинов. Как и овины, гумна были и на Севере и в Северо-Восточной и Северо-Западной Руси.679 В гуменнике я«е после обмолота веяли хлеб и отделяли полову и мякину. Для хранения их строились «мякинники». В этих хозяйственных помещениях выполнялись работы по льну и конопле — сушка и обмолот их. Очищенный (провеянный) зерновой хлеб хранился в житницах по закромам, засекам.680

676 JIB II, стр. 151.

677 АСЭИ II, № 591, стр. 483; 1Пл., № XXIII, стр. 34—35 (Плужная грамота 1514 г.).

678 Материалы, под словом «гумно».

679 СГКЭ I, №№ 13, 22, 2G, 45; Шахм., JNs 45; АСЭИ I, №№ 37 (Переяславский уезд), 584 (Костромской уезд), 591; Піл., №№ XIX, XXII, ХХШ, XXV, XXVI (Великий Устюг).

680 Сиб. и Шахм., № 117; АЮ, № 187; Шл., № CI (1551 г.; Устюг).

т> Зерновой хлеб для последующей переработки в муку, крупу, толокно, солод поступал на мельницу или обрабатывался дома — его могли молоть на ручных жерновах, толочь в ступах.

Вещевой археологический материал (с большой древности) и письменные источники (с X—XII вв.) свидетельствуют о широком применении ручных жерновов681 и ступ для помола зерновых хлебов и для приготовления из зерна толокна и крупы (заспы). Можно говорить о появлении водяных мельниц начиная с XIV в. К середине XIV в. ведет сообщение о Гбаловской мельнице. В данной Афанасия Елизаровича Княжнина на селище Гбаловское, датируемой временем игуменства Никона (1392—1427 гг.), первого игумена-приобретателя в Троице-Сер-гиеве монастыре, говорится: «Дал еемь землю Гбаловское селище с лесом и с луги да старую мельницу пруд, доколе вода поймет... А на сей стороне (реки Консеры, — Г. К.), на старом дворищи, где мельник жил, дал еемь двор поставити, избу да клеть.. .».682 Дана земля — луга и старая мельница с прудом. Когда-то здесь было село Гбаловское с мельницей и с прудом, жил там и мельник, от двора которого осталось упомянутое в данной дворище. Значит, подлежащая восстановлению старая мельница, как и село Гбаловское, существовала задолго до составления цитировавшейся данной. Все это, вероятно, было еще до основания Сергиева монастыря (1340-е годы). Не позднее середины XIV в. появились мельницы и у великого князя московского, у его сыновей и братьев, упоминающиеся в великокняжеских и княжеских духовных грамотах. В духовной великого князя Дмитрия Ивановича названы село Луцинское на реке Яузе с мельницею, да село с Ходынскою мельницею.683 А в духовной его двоюродного брата, князя Владимира Андреевича, указаны села Поповское на реке Коломенке с мельницею, Колычевское на реке Неглинке с мельницею, на Усть Мстице мельница, Михайловское село с мельницею и мельница на реке Усть-Яузе.684 Мы убеждаемся, что водяные мельницы стали необходимой принадлежностью княжеских владельческих сел.685
Предыдущая << 1 .. 107 108 109 110 111 112 < 113 > 114 115 116 117 118 119 .. 232 >> Следующая