Книги
чёрным по белому
Главное меню
Главная О нас Добавить материал Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Археология Архитектура Бизнес Биология Ветеринария Военная промышленность География Геология Гороскоп Дизайн Журналы Инженерия Информационные ресурсы Искусство История Компьютерная литература Криптология Кулинария Культура Лингвистика Математика Медицина Менеджмент Металлургия Минералогия Музыка Научная литература Нумизматика Образование Охота Педагогика Политика Промышленные производства Психология Путеводители Религия Рыбалка Садоводство Саморазвитие Семиотика Социология Спорт Столярное дело Строительство Техника Туризм Фантастика Физика Футурология Химия Художественная литература Экология Экономика Электроника Энергетика Этика Юриспруденция
Новые книги
Цуканов Б.И. "Время в психике человека" (Медицина)

Суворов С. "Танк Т-64. Первенец танков 2-го поколения " (Военная промышленность)

Нестеров В.А. "Основы проэктирования ракет класса воздух- воздух и авиационных катапульных установок для них" (Военная промышленность)

Фогль Б. "101 вопрос, который задала бы ваша кошка своему ветеринару если бы умела говорить" (Ветеринария)

Яблоков Н.П. "Криминалистика" (Юриспруденция)
Реклама

Основы учения об антибиотиках - Егоров Н.С.

Егоров Н.С. Основы учения об антибиотиках — М.: Наука, 2004. — 528 c.
ISBN 5-211-04669-2
Скачать (прямая ссылка): osnoviucheniyaobantibiotikah2004.djvu
Предыдущая << 1 .. 134 135 136 137 138 139 < 140 > 141 142 143 144 145 146 .. 212 >> Следующая

сделано предположение, что большая часть антибиотика вырабатывается на
ранних стадиях роста гриба из азотистых запасов мицелия и что синтез
белков может быть конкурирующим фактором, лимитирующим образование
пенициллина.
Сравнительное изучение азотного обмена у продуцента пенициллина P.
chrysogenum и его неактивного мутанта показало, что, действительно,
основная часть азота среды начиная со вторых суток развития используется
продуцентом антибиотика на биосинтез пенициллина, а у неактивного мутанта
азот продолжает поддерживать интенсивный рост биомассы. Химический состав
мицелия и его отдельных азотсодержащих фракций у этих штаммов существенно
не различается.
В качестве единственного источника углерода среды лучшим соединением для
биосинтеза пенициллина признана лактоза, так как она используется грибом
медленнее, чем, например, глюкоза, в результате чего в период
максимального образования антибиотика лактоза еще содержится в среде. Это
создает наиболее благоприятные условия для выработки пенициллина.
На среде с глюкозой ускоряются все обменные процессы. Максимум
образования пенициллина наблюдается приблизительно через 50 ч после
начала развития гриба, а глюкоза используется организмом за первые 30-40
ч роста. В присутствии же лактозы максимальный выход пенициллина
наблюдается через 6-7 сут, а лактоза потребляется грибом приблизительно
за 6 сут. Однако в среде для развития P. chrysogenum лактозу можно
заменять легко используемыми углеводами - глюкозой, сахарозой,
галактозой, ксилозой, крахмалом (гидролизованным) - при условии их
непрерывного введения в среду. Например, если глюкозу подавать в среду
непрерывно со скоростью 0,032% в 1 ч, выход пенициллина на кукурузной
среде по сравнению с лактозой повышается на 15%, а на синтетической - на
65%.
345
При промышленном получении пенициллина для борьбы со вспениванием среды
используют, как правило, растительные масла. Однако эти вещества не
являются инертными компонентами субстрата; определенные концентрации,
например, подсолнечного масла влияют на биосинтез пенициллина. Добавление
подсолнечного масла к среде в концентрации, не превышающей 1%, не влияет
на образование антибиотика, а повышение кон-
0 0,1 0,5 1,0 5,0 10,0 Рис. 50. Влияние подсолнечного масла на био-
Подсолнечное масло, 0/о синтез пенициллина (по Ниири, Ленгель, 1965)
диффузии кислорода в клетки мицелия, обусловленным образованием масляной
пленки между стенкой клетки и газообразной фазой культуральной жидкости.
Подсолнечное масло в концентрации от 0,1 до 10% токсического воздействия
на рост мицелия гриба не оказывает.
При развитии продуцента антибиотика во встряхиваемых колбах без
добавления масел выход пенициллина резко снижается. Добавление
органических кислот (малеиновой в количестве 1 г/л один раз в сутки или
янтарной - 1 г/л два раза в сутки) в опытах на качалках стимулирует
выработку антибиотика. Ненасыщенные жирные кислоты, этанол, молочная и
лимонная кислоты также способствуют повышению образования пенициллина. В
ферментерах с перемешиванием после добавления сахара, малеиновой и
янтарной кислот и при регулировании вспенивания посредством небольших
количеств смеси растительных и углеводородных масел выход антибиотика
достигал большого значения. Не все масла используются грибом, часть масел
окисляется до С02, а некоторое количество их включается в различные
фракции плесени. Только следы масла, меченного 14С, включаются в
пенициллин.
Важное значение в процессе биосинтеза пенициллина имеет сера. Продуценты
антибиотика в качестве источников серы хорошо используют сульфаты
(например, Na2S04) и тиосульфаты (например, Na2S203).
Ионы меди, взятые в концентрации большей, чем 2 мг/л, полностью подавляют
образование пенициллина, но не влияют на рост гриба. Если же к среде,
содержащей медь в концентрации, которая тормозит биосинтез антибиотика,
добавить железо (1 мг/л), эффект торможения снимается.
центрации масла приводит к резкому снижению выхода бензилпеницилли-на
(рис. 50). Токсический эффект масла, по-видимому, носит косвенный
характер, связанный с нарушением
346
В нейтральных и щелочных средах тяжелые металлы вступают в реакцию с
фосфатами, образуя нерастворимые соли; вместе с тем они могут
синтезировать хелаты с аминокислотами, ди- и трикарбоновыми кислотами,
имеющимися в среде.
В качестве источников фосфора P. chrysogenum может использовать как
фосфаты (КН2Р04), так и фитаты (соли инозитфос-форных кислот). Продуцент
пенициллина содержит фермент, разрушающий фитин, в результате чего
освобождается неорганический фосфор.
Для развития гриба и биосинтеза пенициллина в первой фазе оптимальная
температура 30 °С, во второй фазе - 20 °С.
Большое значение для образования пенициллина имеет аэрация культуры;
максимальное накопление его происходит при степени аэрации, близкой к 1.
Уменьшение интенсивности аэрации или ее чрезмерное увеличение снижает
биосинтез антибиотика. Существенную роль при этом играет перемешивание
Предыдущая << 1 .. 134 135 136 137 138 139 < 140 > 141 142 143 144 145 146 .. 212 >> Следующая