Книги
чёрным по белому
Главное меню
Главная О нас Добавить материал Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Археология Архитектура Бизнес Биология Ветеринария Военная промышленность География Геология Гороскоп Дизайн Журналы Инженерия Информационные ресурсы Искусство История Компьютерная литература Криптология Кулинария Культура Лингвистика Математика Медицина Менеджмент Металлургия Минералогия Музыка Научная литература Нумизматика Образование Охота Педагогика Политика Промышленные производства Психология Путеводители Религия Рыбалка Садоводство Саморазвитие Семиотика Социология Спорт Столярное дело Строительство Техника Туризм Фантастика Физика Футурология Химия Художественная литература Экология Экономика Электроника Энергетика Этика Юриспруденция
Новые книги
Цуканов Б.И. "Время в психике человека" (Медицина)

Суворов С. "Танк Т-64. Первенец танков 2-го поколения " (Военная промышленность)

Нестеров В.А. "Основы проэктирования ракет класса воздух- воздух и авиационных катапульных установок для них" (Военная промышленность)

Фогль Б. "101 вопрос, который задала бы ваша кошка своему ветеринару если бы умела говорить" (Ветеринария)

Яблоков Н.П. "Криминалистика" (Юриспруденция)
Реклама

Основы учения об антибиотиках - Егоров Н.С.

Егоров Н.С. Основы учения об антибиотиках — М.: Наука, 2004. — 528 c.
ISBN 5-211-04669-2
Скачать (прямая ссылка): osnoviucheniyaobantibiotikah2004.djvu
Предыдущая << 1 .. 21 22 23 24 25 26 < 27 > 28 29 30 31 32 33 .. 212 >> Следующая

способствуют лучшему усвоению азота Это, по всей вероятности, связано с
тем, что в данном случае легче образуются кетокислоты, которые, в свою
очередь, связывают аммиак. В этом виде включение аммиака в метаболизм
грибов значительно упрощается.
Источники углерода
Источники углерода благодаря различной химической природе и неодинаковой
степени окисленности оказывают существенное, но не равнозначное влияние
на развитие продуцента и образование им антибиотика. Иногда на одних
источниках углерода развитие организма и биосинтез антибиотика происходят
хорошо, на
70
других микроорганизм плохо развивается или нормально растет, но не
образует антибиотическое вещество.
Обычно в качестве источников углерода используют углеродсодержащие
соединения, которые способны обеспечить хороший рост микроорганизма и
высокий уровень биосинтеза антибиотика. Наиболее часто в состав сред
входят сахара (глюкоза, сахароза, мальтоза, галактоза и т.д.), соли
органических кислот (уксусной, пропионовой, молочной, пировиноградной и
др.), аминокислоты, используемые организмом в качестве источников азота и
углерода, спирты (глицерин, маннит), крахмал и крахмалсодержащие
субстраты (кукурузная мука, соевая мука и др.).
Многие микроорганизмы, продуцирующие антибиотические вещества, легко
потребляют глюкозу, способствуя быстрому накоплению биомассы и
образованию антибиотика. Однако следует иметь в виду, что этот сахар не
только обеспечивает хороший рост микроорганизма, но и может выступать в
роли катаболитного ре-прессора, значительно снижая при этом выработку
антибиотика.
Высокие результаты, связанные с образованием микроорганизмами
антибиотических веществ, удается получить при использовании в среде
комбинаций источников углерода, например сахара и органической кислоты.
Не все микроорганизмы - продуценты антибиотиков обладают достаточно
активными амилазами, способными осуществлять гидролиз крахмасодержащих
природных субстратов. Поэтому целесообразно предварительно обрабатывать
такое сырье ферментами (амилосубтилином, амилоризином, глюкоамилазами),
способствующими быстрому осахариванию растительного материала и таким
образом значительно облегчающими его использование микроорганизмами.
Конкретные примеры влияния источников углерода на образование
антибиотиков различными микроорганизмами приведены при рассмотрении
условий культивирования различных продуцентов антибиотиков (см. гл. 7-9).
Количественное соотношение источников углерода и азота в среде
Важное значение для развития организмов и образования ими антибиотиков
имеет количественное соотношение источников углерода и азота,
содержащихся в среде.
Установлено, что для наиболее благоприятного развития микроорганизма в
среде соотношение между углеродом и азотом должно быть примерно 20 : 1
(С: N = 20) Однако такое соотношение углерода и азота не всегда
благоприятно для образования антибиотика. Далеко не во всех случаях
биосинтез антибиотика происходит
71
пропорционально накоплению биомассы микроба. Иногда при хорошем росте
организма антибиотик не продуцируется или синтезируется в небольшом
количестве. Поэтому для стимуляции образования организмом антибиотических
веществ необходимо в каждом конкретном случае подбирать соответствующие
соотношения углерода и азота в среде.
Ряд примеров показывает, что при изменении в среде определенного
соотношения отдельных компонентов изменяется биосинтетическая активность
организма. Так, для продуцента тетрациклина S. aureofaciens концентрация
глюкозы в среде, равная 50 мг/мл (при содержании 2,4 мг/мл аммонийного
азота), способствует максимальному росту стрептомицета (около 20 мг/мл) и
образованию антибиотика. Увеличение концентрации глюкозы до 80-85 мг/мл
тормозит рост стрептомицета, а количество сахара ниже 26 мг/мл не
обеспечивает нормального роста микроорганизма.
Для продуцента антибиотика альбомицина S. subtropicus установлено, что
при создании в среде избытка углерода и недостатка азота (KN03)
значительно изменяется характер процесса. Уменьшение количества азота не
сказывается на росте стрептомицета отрицательно. Однако при этом очень
быстро используется азот нитрата, а время полного потребления углевода
значительно растягивается, причем существенно ослабляется
протеолитический процесс. В таких условиях образование антибиотика
снижается.
Совсем иная картина наблюдается при изменении соотношения источника
углерода и азота в среде в сторону значительного снижения концентрации
углерода. При недостатке углерода в среде он быстро потребляется, в то
время как нитрат расходуется гораздо медленнее. Эти условия благоприятно
действуют на биосинтез альбомицина.
Источники минерального питания и их роль в развитии микроорганизмов
Жизнь микроорганизмов и их биохимическая активность во многом зависят от
наличия в цитоплазме клеток и в окружающей среде неорганических
соединений, содержащих такие элементы, как фосфор, калий, кальций,
магний, сера, железо, марганец, цинк, медь, молибден и др.
Предыдущая << 1 .. 21 22 23 24 25 26 < 27 > 28 29 30 31 32 33 .. 212 >> Следующая